Могут ли быть глисты от роллов

Могут ли быть глисты от суши

Могут ли быть глисты от роллов

10.06.2019

  • 1 В чем польза
  • 2 В чем вред
  • 3 Как уберечься

За последние годы в нашей стране появилось немало поклонников японской кухни, с каждым днем их становится все больше.

При этом у гурманов нередко возникает вопрос, могут ли быть глисты от суши и роллов? Жители страны восходящего солнца издавна употребляют сырую рыбу в разных вариантах, поэтому сегодня занимают первые места среди людей, зараженных гельминтами, однако это не мешает им быть долгожителями.

За долгий период сыроядения их организм приспособился к такому питанию. Установлено, что пищеварительная система у представителей японской нации имеет некоторые особенности, в частности, отличается состав ферментов, синтезируемых бактериями кишечника.

Новоиспеченным любителям экзотики надо иметь представление не только о пользе, но и об опасностях этого рыбного деликатеса.

В чем польза

Согласно японским традициям рыбу едят в сыром виде, чтобы сохранить неповторимый вкус морепродуктов, который исчезает после термической обработки.

Суши и их разновидность роллы являются сбалансированным диетическим блюдом, содержащим много витаминов и микроэлементов.

За пределами Японии существует много рецептов приготовления этого деликатеса, однако неизменным остаются 3 основных ингредиента суши:

  • отварной рис;
  • нори – листы высушенных темно-зеленых морских водорослей;
  • сырое рыбное филе – лосось, угорь, тунец или другие.

В разных вариациях могут добавляться овощи, красная икра, фрукты, сыр. Экзотической приправой служат соевый соус, васаби или японский хрен, маринованный имбирь.

Сочетание продуктов в составе суши делает это блюдо низкокалорийным и полезным для тех, кто следит за фигурой.

Приправы способствуют усилению обменных процессов в организме, нормализации пищеварения. Рыба и водоросли помогают пополнению запасов йода, фосфора, полиненасыщенных жирных кислот.

Имбирь обладает иммуностимулирующим и глистогонным действием, а васаби знаменит антисептическими свойствами.

Установлено, что эти продукты улучшают умственную работоспособность, состояние сосудистой стенки, блокируют появление и рост раковых клеток в организме человека.

Так же будет интересно:  Очищение от паразитов по системе Неумывакина

В чем вред

Увлекаться японской кухней не стоит диабетикам из-за высокого гликемического индекса риса и лицам с нарушением работы щитовидной железы из-за высокого содержания йода. Кроме того, нельзя считать полезным большое количество соли в соевом соусе.

Все это требует соблюдения принципа умеренности в потреблении данного продукта в соответствии с лучшими японскими традициями. Однако главный вред от роллов и суши – это возможные гельминты в сырой рыбе.

Известно много паразитов, которые используют рыб в качестве промежуточных хозяев для реализации своих жизненных циклов. Что это за глисты:

  1. Печеночный сосальщик или сибирская двуустка – поражают у человека печень, желчный пузырь и поджелудочную железу. Носителями паразита являются разновидности карповых пород, однако лосось, периодически заходящий из морских глубин в пресные водоемы, тоже подвержен заражению описторхозом.
  2. Китайская двуустка – вызывает заболевание, схожее с описторхозом, часто встречается в красной рыбе.
  3. Широкий лентец – возбудитель дифиллоботриоза, может паразитировать в человеке десятилетиями. Обитает в различных видах рыб из семейства лососевых.
  4. Трематода, вызывающая нанофиетоз – она заражает рыбы, обитающие преимущественно на Дальнем Востоке, среди которых преобладают лососевые породы. Паразит поражает у человека слизистую тонкой кишки и вызывает сильнейший энтерит (понос с метеоризмом).
  5. Трематода, вызывающая метагонимоз – мелкий глист, который водится в форели, сазане, леще. У человека вызывает воспаление тонкой кишки, проявляющееся изнурительным поносом и слабостью.
  6. Круглые черви, вызывающие анизакидоз – паразитируют в сельди, лососе и других хищных рыбах. У человека вызывают аллергические реакции и повреждение слизистой оболочки на протяжении всего ЖКТ.

Как уберечься

Есть или нет паразиты в суши и роллах, которые подали в ресторане, на первый взгляд определить нельзя. В нашей стране готовят в основном из предварительно замороженного сырья, что значительно уменьшает риск заражения.

Так же будет интересно:  Могут ли завестись глисты в глазном яблоке?

Кроме того, никто не отменял лабораторный контроль, который должна проходить вся рыбная продукция перед поступлением в заведения общественного питания. Эти требования обязывает соблюдать Роспотребнадзор.

Суши и роллы лучше заказывать в крупных сетях японских ресторанов и отказаться от их приобретения в сомнительных торговых точках, которые могут пользоваться некачественной дешевой продукцией с рынков.

Если совсем не хочется исключить суши из своего рациона, то стоит придерживаться следующих рекомендаций:

  • при употреблении блюда не надо забывать про приправу васаби и имбирь, ведь они обладают противомикробными и противоглистными свойствами;
  • нельзя готовить суши из рыбы, только что выловленной из аквариума;
  • желательно перейти на роллы с запеченной или малосоленой рыбой и овощами;
  • готовить это блюдо дома из копченой сельди или лосося;
  • можно приобретать готовые наборы суши в магазинах, в них нет сырой рыбы;
  • не надо увлекаться этим продуктом и употреблять его чаще 1-2 раз в неделю;
  • при любых сомнениях любителям суши надо обратиться к врачу и сдать анализы на яйца глист.

Правильное приготовление суши и роллов из качественного проверенного сырья при условии соблюдения установленных санитарных норм на предприятии общественного питания – это залог безопасности для клиентов — любителей японской кухни. Проявлять бдительность и осторожность в кулинарных вопросах надо каждому человеку, чтобы не нанести вред здоровью и не лечиться потом лекарствами от глистов.

Посмотрев видео, вы узнаете, могут ли быть глисты в суши:

Источник: https://101parazit.ru/glisty/ot-sushi.html

Могу ли быть глисты у человека от суши и роллов?

Могут ли быть глисты от роллов

Суши и роллы приобретают всё большую популярность за пределами своей кулинарной родины. Завернутые в водоросли нории кусочки сырой рыбы с рисом признаны диетическим и богатым на витамины блюдом.

Из-за подобной рецептуры люди подозревают глисты от суши и роллов. Рассмотрим, насколько справедливы подобные мысли в отношении японского деликатеса, завоевавшего весь мир.

Глисты от суши и роллов: могут ли быть и чем опасны?

За пределами Японии создано больше рецептов данного блюда, чем за всю историю Страны Восходящего Солнца.

Суши, а также их разновидность – роллы – любят за низкую калорийность и питательность рыбного мяса. Однако беда кроется в тонкостях приготовления деликатеса. Преимущественно используется сырое филе.

А ведь более чем 90% всех рыб заражено паразитами, погибающими лишь при термической обработке.

Опасность глисты от суши представляют немалую. Перечислим только самые основные проблемы и болезни, возникающие в этом случае.

  • Тошнота, кашель и рвотные явления, вызываемые перемещением личинок гельминтов.
  • Отравленный организм слабеет и становится восприимчив к вирусам и бактериям.
  • Аллергия на производимые вредителями токсины: зуд и покраснение кожи.
  • На фоне паразитарной инвазии развиваются хронические заболевания.
  • У детей возникает задержка в развитии, а неродившийся плод в чреве зараженной матери получает нарушения.

Важно! Сырая рыба – почти в 100% случаев представляет собой источник глистов. Особенно опасны суши, приготовленные по классическому рецепту, для детей и беременных женщин.

Можно ли заразиться глистами от суши?

Японское блюдо иногда становится причиной инвазии. Единственным вредным компонентом суши и роллов является необработанная рыба. Используя для приготовления жареный или варёный продукт, можно избежать заражения паразитами.

Ответ на вопрос можно ли заразиться глистами от суши будет положительным, если рыба не прошла термическую обработку или хотя бы заморозку.

Многие виды гельминтов погибают при низких температурах и абсолютно все виды не выдерживают кипячения и жарки.

Особенно следует избегать те виды рыб, которые находятся в группе риска. Чаще всего носителями паразитов становятся окуневые, лососевые, сельдевые и тресковые.

Ингредиентами суши становятся и другие морские существа-носители гельминтов: кальмары, осьминоги и креветки.

Сомнений в возможности заражения не осталось, поэтому познакомимся с видами гельминтов, которых есть риск обнаружить в суши.

Виды паразитов возникающих от применения в пищу суши

Существует много червей, которыми можно заразиться, пробуя японский деликатес с сырой рыбой. Они вызывают опасные паразитические инвазии, которые разрушают жизнь человека вплоть до самой смерти. Какие же гельминты поселяются в организме после употребления суши?

  • Описторхоз (сибирская двуустка) поражает печень, жёлчный пузырь и протоки. Размеры паразита не достигают даже 1,4 см. Однако он способен застопорить работу любых органов.
    • Линь, лещ и краснопёрка – носители данного гельминта, поэтому категорически запрещено употреблять их мясо в необработанном виде.
  • Дифиллоботриоз (лентец широкий) локализуется в тонкой и толстой кишке. Гельминта не зря называют долгожителем. Он вырастает от 2 до 10 м и обитает в теле человека до 10 лет. От действий паразита быстро разрушается слизистая оболочка.
    • Глисты от роллов вызывает сырое мясо лосося, щуки и ерша.
  • Клонорхоз вызывается двуусткой китайской. Поселяется гельминт в слизистых оболочках различных органах. В печени способен проживать до 40 лет.
  • Паразитарная нематода становится причиной нанофиетоза в тонком кишечнике. Вызывается раздражение слизистой оболочки ЖКТ.
    • В таймени, леньке и амурском сиге встречаются подобные черви.
  • Анизакидоз относительно недавно обнаружен. До 1955 г. о нём не было известно. Симптомы инвазии проявляются очень поздно.
    • Тогда его возбудитель обнаружился в плохо просоленной сельди.
  • Метагонимоз – ещё одно паразитическое заболевание тонкого кишечника. Возбудитель – кишечная трематода достигает не более 2,5 мм в длину.
  • В группе риска такие рыбные виды как форель, карпы и амурский лещ.
  • Ремнец вызывает лигулёз. Опасная хроническая инвазия существенно подкашивает здоровье человека. Паразит вырастает до 1 м.

Важно! Множество разновидностей гельминтов не стало препятствием для создания препаратов, уничтожающих червей. Многие из них токсичны, поэтому принимают лекарства строго по врачебному назначению.

Чем лечить глисты от суши?

После обращения к доктору, больной будет знать тип паразита и получит перечень медикаментов, необходимых для изгнания вредителей из организма. Каждый инвазивный червь обладает особенностями, требующими индивидуального подхода.

Глисты от суши симптомы вызывают очень опасные: тошноту, рвоту, хронический кашель, боли во внутренних органах и воспаления. Многие виды развили устойчивость к часто применяемым средствам.

Какие же препараты спасают от заражения паразитами, переносимыми рыбой?

  • Применение Пиперазина не потребует особого питания и дополнительных мер. Запрещён при повышенной чувствительности к лекарству. Маленьким детям рекомендована суспензия.
  • Пирвиний Эмбонат применяется для лечения инвазий с трёхмесячного возраста. Возможны побочные эффекты в виде тошноты и рвотных явлений, вызванных токсинами умирающих паразитов. В таком случае проводится повторный приём лекарства для закрепления эффекта.
  • Карбендацим эффективно действует на кишечных круглых червей. Запрещён во время беременности и персональной чувствительности к активному веществу. Приём слабительных и клизмы не требуются.
  • Мебендазол отлично справляется с различными видами гельминтов. Не назначается детям до двухлетнего возраста и при нарушеной функции печени. Передозировка вызывает облысение, головные боли и понос. Запивается большим количеством воды.
  • Альбендазол также является препаратом широкого спектра для уничтожения глистов после употребления сырой рыбы. Не используется во время беременности и кормления грудью, при поражении сетчатки глаз.
  • Левамизол не только изгоняет паразитов из организма, но и укрепляет иммунную систему, ослабленную инвазией. Не применяется до 14 лет, во время лактации и беременности.

Назначать лекарственные препараты имеет только профессиональный врач. Правильное подобранное средство быстро и эффективно уничтожит паразитических червей.

Перед выбором медикамента, доктор назначает анализы кала и крови, позволяющие точно определить конкретный вид гельминта. При этом принимаются во внимание возраст, вес, физические характеристики заражённого пациента.

Самолечение в подобных случаях не редко вызывает осложнения и усугубление болезни.

Медикаментозное лечение не всегда уничтожает червей с первого раза. Некоторые препараты воздействуют только на взрослых особей, оставляя без внимания личинок и яйца. Повторный лечебный курс проводится через несколько недель и закрепляет результат, полностью очищая тело человека от паразитической инвазии.

Существует также народные методы избавления от глистов. Этнические лекари советуют глисты от суши чем лечить. Добавьте в меню следующие продукты и  снадобья.

  • Семечки тыквы — сильное средство от гельминтов. Весь этот овощ можно употреблять в виде каш и запеканок. Однако именно семена содержат наибольшую концентрацию кукурбитина — безопасной для человека аминокислоты, убивающей червей. Два раза в месяц употребляется 300 г свежих политых мёдом семечек.
  • Настойки, отвары из пижмы и полыни следует принимать осторожно. Токсин, содержащихся в этих травах опасен и для людей. Однако в правильной дозировке способствует выведению глистов.

Важно! Неконтролируемое лечение народными снадобьями может быть не менее опасно, чем произвольный приём медикаментов. Посоветуйтесь с лечащим врачом перед тем, как употреблять те или иные вещества.

Профилактика заболевания глистами от суши

Предотвратить заражение паразитами возможно только при соблюдении общих правил гигиены.

В качестве профилактических мер некоторые специалисты рекомендуют приём медикаментов, используемых для уничтожения различных видов червей.

Однако другая группа учёных-инфекционистов не согласна с такой точкой зрения, ведь все подобные препараты представляют собой яды, способные вызывать побочные эффекты.

Людям испытывающим сомнения могут ли быть глисты от суши, можно  посоветовать сдать анализы на яйца паразитов. Современные исследования кровяных образцов гарантируют 100% результат.

В качестве мер профилактики заражения рекомендуется придерживаться следующих требований:

  1. Ежедневно принимать водные процедуры с антибактериальным мылом.
  2. Проводить влажную уборку минимум раз в неделю.
  3. Регулярно мыть руки перед едой.
  4. Не употреблять в пищу суши и роллы, приготовленные из свежей сырой рыбы. Замените необработанное мясо его жареными и варёными аналогами.
  5. Если так хочется попробовать японский деликатес в оригинальном исполнении, заведите привычку каждый месяц сдавать анализы на яйца глист. Вовремя обнаруженных паразитов легче вывести.
  6. При появлении симптомов инвазии не занимайтесь самолечением, а сразу отправляйтесь на сеанс к врачу.

Если волнует вопрос могут ли от роллов появиться глисты, то стоит либо отказаться от употребления вкусного и необычного деликатеса, либо соблюдать меры предосторожности. Регулярно проводите профилактику, очищая жилище от  грязи и принимая ежедневный душ.

Попросите лечащего врача назначить препараты для профилактики глистной инвазии, если подозреваете заражение. Наилучшим способом избежать паразитов от суши станет полный отказ от необработанной рыбы в качестве продукта питания.

В заключение предлагаем посмотреть небольшое видео по теме:

Источник: https://ot-parazita.ru/glisty/glisty-ot-sushi.html

Могут ли от суши появиться глисты

Могут ли быть глисты от роллов

За последние годы в нашей стране появилось немало поклонников японской кухни, с каждым днем их становится все больше.

При этом у гурманов нередко возникает вопрос, могут ли быть глисты от суши и роллов? Жители страны восходящего солнца издавна употребляют сырую рыбу в разных вариантах, поэтому сегодня занимают первые места среди людей, зараженных гельминтами, однако это не мешает им быть долгожителями. За долгий период сыроядения их организм приспособился к такому питанию.

Установлено, что пищеварительная система у представителей японской нации имеет некоторые особенности, в частности, отличается состав ферментов, синтезируемых бактериями кишечника. Новоиспеченным любителям экзотики надо иметь представление не только о пользе, но и об опасностях этого рыбного деликатеса.

МедСовет24/7
Добавить комментарий